Cookies

med sjokolade, nøtter og havsalt

 

5 dl mel
1 ts natron
 250 gr smør
 2 dl brun farin
 2 ts vaniljesukker
 1-2 ss sirup
 1 dl sukker
 2 egg
 2-3 dl hakkete nøtter (her har jeg brukt pistasjnøtter)
 200 gr mørk sjokolade, hakket

Litt havsalt/maldonsalt

 

 Ha Smør og brun farin i en bolle og pisk til det er luftig. Ha i sirup og det hvite sukkeret, fortsett og pisk. Så har du i eggene og pisker de godt inn. Bland inn mel, natron og vaniljesukker og rør godt i sammen. Vend inn nøtter og sjokolade med en slikkepott.

Ha deigen over på et matpapir og folde den til en rull. La deigen hvile i kjøleskapet i minimum en time. Denne deigen kan godt også fryses ned og lett å ta opp ved behov.

Del den i skiver og trill de ut og trykk lett ned, 9 på hvert brett. Strø over med litt havsalt/maldonsalt.

 

 

Stek midt i ovnen på 180 grader i ca 12 minutter- til de er gyllenbrune. La de avkjøle på brettet.

 

Smil og Klem

 

Monica