Eplekake i langpanne

Har fått spørsmål om oppskriften på en eplekake status jeg hadde på facebook, og her kommer den. Tok ingen "flotte" bilder - bare der og da. Nå er den spist !  

500 gr smør

500 gr sukker 

Røres hvitt

8 egg ( Ha i ett av gangen og rør godt)

Sikt i 

500 gr hvetemel

3 ts vaniljesukker

4 ts bakepulver

Rør godt og ha deigen over i en langpanne med bakepair og jeg sprayer bakefett langs kantene.

8-9 epler renses og fordeles i fine skiver/båter over hele kaken. 

Bland 

2ss sukker

2 ss brunt farin

3 ts kanel 

og det som ønskes av hakkete mandler/valnøtter

Strø det over kaken. 

Stekes på 180 grader i ca 55 minutter. 

Server alene eller sammen med krem eller is.

Denne kaken er super og fryse

Vel bekommet !

Smil og Klem 

Monica 

Det blomstrer flittig

selv om vi nå er i slutten av september

Vi har nydelige dager her på Østlandet nå om dagen. Det er merkbart kaldere om natten, er spent på når den første frost-natten  kommer. 

Tok bilder i skumringen denne uken for å få med det aller siste av blomstringen- i tilfelle kald natt. 

Georginene må snart klippes ned og knollene skal opp av jorda

Kosmosen lyser opp i mørket- er så fornøyd med denne planten. Lettstelt, står lenge og er nydelig

De klarte seg gjennom en natt til og i går så skinte sola og da måtte jeg jo så klart ta noen nye bilder

Sommerfuglene koste seg i sola de også

Konglekransen ble hentet ned fra loftet

Humla skal klippes ned. Chattet med Hageland på facebook og de sa det bare var å gjøre det. Den kommer igjen fra rota. 

Pelargoniaene skal erstattes med lyng

Klippet med meg inn disse vakre  georginene/dahliane 

Oktoberbergknappen er på god gang og den blir litt mer rosa for hver dag

Ønsker dere en fin helge-slutt og en flott ny uke 

Smil og Klem 

Monica 

Fantasibrød

Nå er tomatene og oreganoen høstet

Oreganoen er tørket og puttet på glass. Nå er det rosmarin og timian som ligger til tørk. 

Det ble jo plutselig veldig mange tomater som burde brukes. Ja jeg kan lage tomatsaus- men fikk lyst på å lage et brød også.

Blandet hvetemel, en nype salt, oregano og en halv pose med tørrgjær og vann til deigen var sånn passe. Når deigen hadde hevet en stund så hadde jeg det over i en liten langpanne. Dyttet inn delte tomater litt her og der og noen gulost biter. Ringlet over med litt sitronolivenolje og mer oregano og litt flaksalt. Så hevet det en stund til. Stekte på 225 grader- til det var gyllent. 

I dag er det en spesiell dag for meg. Det er 30 år siden jeg fikk min sønn- da var jeg 18 år gammel. For en lykke-dag den dagen var.  

Ha det så fint ! 

Smil og Klem 

Monica 

Morgenstund har gull i munn

Eller ? 

Egentlig så liker jeg å stå opp tidlig og legge meg sent- men søvn trenger jeg og faktisk ganske mye. Så det tilstrebes å komme seg i seng ved midnatt og det er egentlig litt for sent. Men saken er at sent om kvelden så har jeg det som best- er da typisk akkurat da jeg bør legge meg. Med en fibromyalgi kropp som min, så er det slik. Kjedelig å legge seg når jeg vet det er mange oppvåkninger i løpet av en natt med vond kropp og når tiden er inne for å stå opp så kjennes det ut som om jeg har vært på maraton. En vakker dag så er jeg helt bestemt på at kropp og sjel er leget nok til at jeg bare sier jippi når klokka ringer.  Gleder meg !!!

En rolig stund for meg selv på badet er gull verdt. Med varmt sitronvann  i bestemorkoppen og duftende lys. 

God Morgen Norge på tv i bakgrunnen- så får jeg med meg det som skjer. 

Sådde stokkrose frø i våres og denne planten er 2 årig- vil si den kommer året etter frøing med blomst. Men jammen kom det en nå- syntes den er vakker. 

Ønsker dere en fin dag og flott ny uke 

Smil og Klem 

Monica 

Så skulle jeg få min

Lotustavle 

Har hatt så lyst på den siden den kom i butikken for ca en måned tilbake. Så når jeg da endelig bestemte meg for at jeg må ha- så hadde de den ikke i den nærmeste butikken. Krise !

 Men den hyggelige damen på Home& Cottage fant ut at det var to igjen i hele Norge i hvit- og den ene var på den andre siden av Oslo og sto i utstillingen. 

Ja, jeg kjørte gjennom Oslo til et senter jeg aldri har vært før og fant ut at det må utforskes en dag jeg har bedre tid. 

     Dekorasjonene er håndskåret i India. 

Lotusen er et symbol på skaperkraft og begynnelse, så vel som et symbol på renhet.

Lotusliljen har sine røtter i gjørme som symboliserer ondskap, mens selve blomsten vokser over vannet og symboliserer opplysning.

Er helt sikker på at denne kommer til å følge meg i alle år fremover. Noen ganger i livet så dukker det opp noe som gir en helt spesiell god følelse. 

Og det gjør denne - Nå er det harmoni i vår stue.

Ønsker dere fine dager 

Smil og Klem 

Monica 

Kongsvinger festning

Ble utforsket en dag i sommer 

Vi var på besøk hos oldemoren og oldefaren til solstrålene våre. Meningen var at vi skulle ut å bade men det var for kaldt. Jentene sitter å ser over til den andre siden av byen og hva ser vi der? jo Kongsvinger festning. Skal vi reise dit? Ja ! 

Det blåste godt den dagen, men solen kom frem og det ble en flott tur

Rett over høyt der borte ser vi over til hvor oldemor og oldefar bor.

HER er Kongsvinger festning sin egen hjemmeside 

På vakre Kongsvinger festning er det mulighet for overnatting, konsertopplevelser, guidede turer og besøk på museet.

Vi utforsket på egenhånd og det var mye gøy å se

Utsikten mot Glomma er helt fantastisk 

Solstråla på snart 4 år lagde spennende historier om troll og prinsesser. Vi koste oss masse. 

Alt ble utforsket. 

Oldefar er sikkert godt fornøyd med at han må gå å bære på veska til oldemor. For Foa(farmor) sin veske ligger i nettet på vogna, så der er det fullt. 

Litt annen historie i virkeligheten- Men i følge 4 åringen, så bor verdens vakreste Prinsesse her. 

 Hun kysser frosker hele tiden og venter på Prinsen ! 

Her bor Trollet, så vet dere det- hi hi !

Sannheten er at det er et Kruttkammer

Vi skal opp her igjen for her skjer det ting og det er virkelig en flott festning

I lomma er det en fjær- den ble kastet ut over vollen med et lykke ønske. Det var at hun ønsket seg en rosalilla glitterkjole. Nå nærmer det seg veldig 4 årsdagen- mon tro om lykke blir oppfylt (smiler) 

Ønsker dere fine dager 

Smil og Klem 

Monica 

Det lukter så godt

På Badet vårt 

Jeg skulle bare raskt innom Princess å kjøpe noen gardinkroker, men ble limt fast ved go`luktene.  Denne ble med hjem- den lukter herlig rent, som nyvasket tøy og skyllemiddel.

Syntes det er koselig med lys på badet også. Suverent med batteri lys så det ikke er noen brannfare. 

Nye kurver for oppbevaring fra Kremmerhuset

Disse lysene er kjøpt på Ikea

Tilbringer jo endel tid på dette rommet så deilig at det både er praktisk, go`luktende og koselig.

Kan dele en hemmelighet med dere sånn på tampen. Fikk en mail fra et magasin om at de ville komme å lage en reportasje fra hjemmet vårt. Var i tenkeboksen en dag så sa jeg ja. 

De kommer i oktober ! 

Spennende ting skjer. 

Ha det så fint! 

Smil og Klem 

Monica