Nydelig vær

På den aller siste dagen i 2014

 

 

Jeg elsker sol og sommer- men jeg må  innrømme det kan være vakkert om vinteren også

 

Slik som i dag og i går - det er en fin avslutning på 2014

Bildene tok jeg fra Iphone mens jeg satt på og Finn kjørte- så bildene er tatt i fart- rullet ned vinduet  og holdt hardt i mobilen så jeg ikke skulle miste den der ut av vinduet.

Vi er ikke helt ferdig med alt ennå etter at vi flyttet inn- men det begynner å ligne et hjem

 

Gleder meg til et nytt bloggår og nå er dagene i ferd med å normaliseres så det blir ca to blogginnlegg i uka- ca søndag og torsdag.

Ønsker dere et riktig godt nyttår som vil bringe dere mye glede, og styrke nok til å la det positive overskygge det negative. Ta vare på dagen og nuet og fortell de du er glad i at du er glad i de - det er det som betyr noe- det er livet <3

 

 

Smil og Klem

 

Og

 

Godt Nyttår

 

fra

 

Monica

Nyttårsbordekking

Fra i fjor- og snart i forfjor, oj det hørtes veldig lenge ut siden !

 

Hadde tenkt å blogge for et par dager siden- men tiden har flydd...

Så nå kommer det to innlegg etter hverandre

 

Må jo få ønske dere et Riktig Godt Nyttår !

 

Smil og Klem

 

Monica

En riktig

God Jul ønsker jeg dere !

 

 

Bilder fra julen i fjor da julaften ble feiret hjemme hos oss

I år så er vi så heldige og skal feire storfamilie jul- gleder meg

Det blir fire småjenter- mine skjønne farmor jenter og kusinene. Høy prinsessefaktor !

Ikke er det langt å kjøre heller- 10 min

I fjor så bestemte jeg meg for å lære meg flere måter å brette servietter på- det har jeg altså ikke lært meg. Men jeg har lagret en link- det er da en start. Det skjedde så mye i 2014.

Men om ett år så kan jeg kanskje det !

 

 

Ha det så godt og ønsker dere fredelige gode og fine juledager

 

Juleklemmer

 

Monica

Her går det unna

 hos alle andre er det jul det fokuseres på - her er det alt mulig på en gang !

 

Vi har åpnet en julegave alt- det er unntak for akkurat den pakken i år. Liker dørskiltet så godt !

Vi har malt de fleste rommene og satt opp nye taklister. Men det er ikke ferdig ennå- så mer om alt det kommer på nyåret.

 

Dette speilet fikk jeg til en jul for ca 15 år tilbake av sønnen min- han hadde fått med seg at moren hans liker speil. Da var han 14 år og gikk med avisen og speilet er kjøpt med den lønningen han fikk der, så dette speilet er viktig for meg  !

Tallerkenhylla er på plass og de midterste fatene er arv fra mormor og morfar- de også betyr mye for meg. Det er jo de tingene som knyttes til gode handlinger, minner og nostalgi som er fine og gode å ha rundt seg - syntes jeg da.

Vi har fått hengt opp et ekstra tiltrengt skap på badet og lagt benk over vaskemaskinen og tørketrommelen.  Leo har mye å gjøre når han er på tur om dagen- en helt annen lokal avis her !

 

Det kommer dager som det blir mer stille og da skal jeg ta runden innom dere. For å komme med noe jul så kommer fjorårets julemiddag borddekking på bloggen om et par dager.

 

Ønsker dere fine førjuls og juledager !

 

 

Smil og Klem

 

Monica

Det går fremover

og nå har vi fått opp lamper overalt

 

Nå er det bare en lysekrone igjen som skal komme hel frem

Det gikk bra med denne

Her henger den !

Akkurat nå så står Finn på stilas i denne trappegangen og maler veggene i fargen skumring

Vi begynner å bli ferdig med malingen og det er klart for å få opp taklistene

 

I morgen kommer det en mann fra nett/tv leverandøren og ordner ferdig fiberoptikken- det blir bra

 

 

 

 

Ha det så godt dere og kos dere i julestria !

 

Smil og Klem

 

Monica

Nå bor vi

Både her og der !

I går så var bruks/bo tillatelsen i orden og vi fikk nøkler og en flaske vin av utbyggeren. 2 minnepenner med all informasjon om boligen, fra farge, hva som er bak veggene og alt mulig. En god bunke med bruksanvisninger og papirer på at boligen er vår.

Vi kjeder oss ikke med det første for nå begynner vi å male veggene inne i våre farger og skifte kjøkken og garderobeskap. Aller først må vi henge opp lamper- for de spottene som er i huset er jo ikke nok lys. Vi har fraktet bort det vi trenger - så nå kan vi endelig begynne !

Jeg fikk lurt med noen ute saker for det er tross alt desember og adventstid.

Jeg fikk meg ikke til å spikre hull i en helt ny dør så hang dørkransen på siden av døra- ble det ok ?

Til våren så skal huset males- det er jo bare grunn malt nå, og stolpene har jo ikke maling i det hele tatt. Så blir det enten fliser eller en platting og jeg har lyst på gelender på hver kortside for å henge en blomster kasse på det.

Liker veldig godt liggende panel og at taket er rødt og takrennene hvite. Spennende å se hvordan takrennene er etter noen år.

Så velkommen til deg, deg og deg !

Smil og Klem

Monica

Tykklefse

I år så har jeg kjørt bort steketakka og bedt svigerdatteren min om å låne den over jula. Jeg får ikke bakt noe i år- men det kan hun og flink er hun også !

 

Disse bakte vi i fjor

 

2 kg hvetemel
600 g sukker
600 g smeltet smør
6 egg
25 g bakepulver
38 g hornsalt
2,5 dl melk
4,5 dl kulturmelk

Blandes forsiktig sammen.
Kjevles ut og stekes på takke.

FYLL
Smør, sukker, kanel blandes
og smøres på lefsene.

 

Dette er en stor oppskrift som er beregnet på å putte i fryseren.

 

Ønsker dere en fin uke 

 

Smil og Klem 

 

Monica  

Søndagsfrokost og småbrød

Bilder fra en søndagsfrokost for en tid tilbake

 

Satte frem mange gode minner. Gafler fra besteforeldrene til sønnen min, kniver fra loppemarked, skjeer fra min mormor og morfar, servise fått i julepresang, serviettringer fått i presang, fra markeder osv. Brukte et nyvasket et pledd som duk -funka det

 Småbrød

3 dl lettmelk
3 dl vann
1 pk tørrgjær
 2 ts salt

1 dæsj flytende honning
 12 dl hvetemel

 

Bland væsken og varm det til finger temperatur. Ha melet, salt, gjær og honning over i bake bollen og spe inn væsken. Deigen skal være løs, eltes godt. Ha litt rapsolje på hendene og løsne deigen fra kantene og la den hvile i 1,5 time. Ha plastfolie over bollen.

Ha rapsolje på benken og hvelv deigen ut og klapp den forsiktig ut til ca 1-2 cm tykkelse. Skjær i remser med en kniv og del det opp i passe størrelser. Legg hver bit over på et brett med bakepapir og la det hvile ca 20-30 minutter. 
Stekes på 235 grader i ca 12-15 minutter

 

 

Nå har jeg "overført" de oppskriftene som jeg ville ha med  fra Fru Sjøakersperler over til ny bloggen min. Fra nå så blir det gjensynsbilder av litt borddekking men aller mest er det bare nytt fra det nye livet og hjemmet vårt som vi overtar til tirsdag 2 desember kl 12.00.

 

Ønsker dere fine dager !

 

Smil og Klem

 

Monica

Rosmarin og hvitløksrundstykker

Så gode som tilbehør til salater og supper

 

50 gr gjær

200 gr smør

6 dl vann

2 ss sukker

2 egg

1 ts salt

900 gr hvetemel

-----------------

50 gr smør

Rosmarin

4 hvitløkbåter

Maldon salt

 

Ha alt det tørre opp i eltebollen. Smelt smøret, og ha vannet opp i når smøret er smeltet- la det bli fingervarmt. Bruker du fersk gjær kan du løse opp gjæren sammen med dette- tørrgjær haes rett i eltebollen. La eltingen gå på middels hastighet, la den gå ca 5 minutter. Bruker du håndkraft så bør du elte litt lenger. Når den er god og seig så lar du den stå i et kvarter å slappe av- Så elter du den noen minutter til, juster eventuelt med litt mer mel- men pass på så det ikke blir for mye. Deigen skal fortsatt være god og klissete, bare så vidt at den løsner fra kantene på bakebollen.

 Så settes den til heving i ca 45-60 minutter, med plastfolie over bollen- så deigen ikke skal tørke ut.
I mens så smelter du 50 gr med smør og hakker hvitløken smått og har det i sammen med rosmarinen, så smøret tar smak av urtene.

 

 Smør litt rapsolje på benken og velt deigen ut på benken. Del den i emner, form de og legg de på bakebrettet. Jeg fikk 24 store rundstykker ut av denne deigen. Pensle på det smeltete urtemøret og legg på rosmarinen og hvitløken, strø på litt Maldon salt og sett de til heving ca 20-30 minutter.Stekes på 210 grader i ca 10 minutter. Det er litt forskjellig steketid fra ovn til ovn.

 

Velbekommet !

 

Smil og Klem

 

Monica

Grove Gulrotrundstykker

 

5 dl hvetemel

3 dl sammalt grov hvete

0,5 dl hvetekli

1 dl solsikkekjerner

1 ts salt

1 ts sukker

2 dl gulrot, finrevet

1 pk gjær

Ca 4 dl vann

 

Bland alt det tørre i bollen også gulroten. Ha i vann og elt godt. Deigen skal være løs men ikke for klissete så juster med hvetemel og vann. Trill ut til rundstykker. Bruk så lite mel som mulig. Her har jeg brukt litt rapsolje på hendene og det gikk  fint. Settes til heving til dobbel størrelse.

Pensle med egg og pyntes med solsikkekjerner.

Settes til heving i ca 30 minutter. Stekes i ovnen på 230 oC i ca 12 minutter.

 

Velbekommet !

 

Smil og Klem

 

Monica

Hjerterundstykker

Både stort og smått

Tok det på slump, men oppskriften er ca slik

 

 

 

300 gr sammalt hvete

400 gr hvetemel

1 pose tørrgjær

1 ts salt

3 ss linfrø

1 ts sukker

4 dl vann

 

 Bland alt godt sammen til deigen er fast men litt klebrig. Spar litt på melet og juster med det. La heve 40 minutter, så kjevle ut og stikk ut hjerter med f.eks en pepperkake form eller tilsvarende. Smør litt olje på benken, så klistrer det seg ikke. De største hjertene formes for hånd. Ny heving i ca 40 minutter. Pensle med egg og ha på solsikkekjerner eller havregryn for pynt. Stekes på 220 grader i ca et kvarter.

Smil og klem
Monica