Pavlova og Roser

Fikk roser til bryllupsdagen vår 1 juni. 

Den niende- altså ikke nygift lenger men ikke kjempelenge heller.

Moren min har hatt bursdag den siste uken og vi hadde med Pavlova dit. Blir aldri lei den kaka- den kan jo varieres i det uendelige. Ha sjokolade i bunnen, karamell osv og toppingen er det jo bare fantasien som bestemmer. Denne er original bunn med vaniljekrem og krem på toppen. Pyntet med psyssalis, bringebær og pasjonsfrukt. 

            

4 eggehviter rom temperert

1 knivspiss salt

2,5 dl sukker

1 ts vaniljesukker

2 ts maizena

1 ts hvitvinsedikk

3 dl kremfløte

Diverse bær

Legg bakepapir på en bakeplate og forvarm ovnen til 180 grader           

Eggehvitene og saltet piskes til stivt skum og hell i sukkeret (litt av gangen) under piskingen. Bland inn maizena, vaniljesukker og eddiken.

Smør utover i en sirkel så jevnt du klarer. Sett stekeplaten midt i ovnen og senk temperaturen til 150 grader. Stekes i ca 1 time og tretti minutter. Følg med til den har fått en fin og jevn farge og ikke for brun.

Skru av varmen og la kaken avkjøle seg i ovnen minst i et par timer.

Pisk krem og pynt med bær.

Ha det så fint ! 

Smil og Klem 

Monica