Budeiebrød

Det blir ett stort brød

5 dl vann

4 ss rapsolje

50 gr gjær

250 gr sammalt hvete

299 gr siktet rugmel

2 ts salt

2 dl ristet gresskarkjerner
1 dl valnøtter

Varm væsken og oljen, løs opp gjæren. Bland i melet – først det grove så det fine og ha i salt og kjernene.

Sett deigen på et godt og varmt sted og la det heve til dobbel størrelse.

Bak ut til et avlangt brød.

La det heve litt før du setter det i varm ovn, først på 200 gr varmluft i 10  min- og i 40 min på 170 gr varmluft. 

Ønsker dere en fin ukeslutt og en ny fin uke !

Smil og Klem 

Monica